胡妤，女，汉族，1992年8月生，河南郑州人，中共党员，讲师。2020年毕业于中国农业大学管理科学与工程专业，获管理学博士学位。2020年9月起在郑州轻工业大学经济与管理学院从事教学科研工作。
研究领域：信息管理与电子商务食品消费
研究概况：
目前主持河南省教育厅人文社会科学研究一般项目1项，省社会科学规划1项，以主要参与人参与国家社会科学基金1项，以主要参与人完成国家社会科学基金重点项目1项。发表论文7篇。
代表性论著：
[1] Yu Hu, Ruimei Wang. A CLUSTERED-BASED SEGMENTATION OF CHINESE WINE CONSUMERS BY MEANS OF KERNAL FUZZY C-MEANS [J], Italian Journal of Food Science, (2019) (SCI)
[2] Hu, Yu, Ma, Wei; Wang, Ruimei. China’s Wine Import Industry: An Economic Analysis of Influencing Trade Factors [C]. 2017 Computer and Computing Technologies in Agriculture （EI/ISTP）
[3] 胡妤;王瑞梅; 宋焕. 产品品牌差异条件下多渠道供应链定价与决策分析[J]，西北工业大学学报(社会科学版), (2017)。
[4] 宋焕; 王瑞梅; 胡妤. 食品供应链中溯源信息共享的演化博弈分析.哈尔滨工业大学学报(社会科学版) ,(2017)（CSSCI 扩展版）。
[5] 宋焕; 王瑞梅; 胡妤. 全程追溯制度下的食品企业与政府的演化博弈分析.大连理工大学学报(社会科学版) ,(2018)（CSSCI）。
在研项目：
[1] 《区块链视角下河南省可追溯食品消费行为驱动机理研究》，河南省哲学社会科学规划青年项目（2021CJJ154），主持
[2] 《河南省生态农产品电商直播与精准扶贫耦合机制研究》，河南省高校人文社会科学研究一般项目（2022-ZZJH-283），主持
[3] 多方演化博弈视角下食品追溯建设中参与主体行为策略研究，国家社科项目（19CJY045）, 项目组主要成员（第三名）